Автор рецептаЖека Оливье
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Зеленый лук | 1 пучок |
| Замороженный зеленый горошек | 300 г |
| Замороженный шпинат | 300 г |
| Копченая ветчина | 100 г |
| Свежая мята | 15 г |
| Паста фузилли | 300 г |
| Сыр фета | 50 г |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Нарезать пучок зеленого лука и измельчить в блендере вместе с горошком и шпинатом.
Шпаргалка
Как нарезать зелень - 2
Мелко нарезать копченую ветчину, листья с половины пучка свежей мяты, добавить в блендер, затем залить 400 мл кипящей воды из чайника.
Инструменты
Чайник электрический - 3
Плотно закрыть крышку, накрыть кухонным полотенцем и, удерживая его на месте, взбивать до получения однородной массы, останавливаясь, чтобы соскрести по краям и при необходимости подправить.
- 4
Перелить в большую кастрюлю, поставить на сильный огонь и добавить еще 1,2 литра кипящей воды из чайника.
- 5
Измельчить фузилли — проще всего завернуть их в кухонное полотенце и отбить скалкой — и добавить в суп.
Инструменты
Скалка - 6
Снова довести до кипения, затем тушить до готовности макарон, регулярно помешивая и при необходимости добавляя немного воды для разрыхления. Попробовать суп на вкус и приправить по вкусу.
- 7
Разлить суп по тарелкам или мискам, затем с помощью овощечистки нарезать фету тонкими полосками и добавить в суп.
Инструменты
Нож картофельный
