Энергетическая ценность на порцию

Калорийность274.6 ккал

Белки19.7 г

Жиры8.1 г

Углеводы31.4 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции

Измельченные помидоры в собственном соку	800 г
Белая консервированная фасоль	400 г
Лук	1 штука
Чеснок	3 зубчика
Морковь	1 штука
Соль	по вкусу
Хмели-сунели	1 чайная ложка
Молотый черный перец	по вкусу
Зелень	по вкусу
Мясо	200 г
Растительное масло	по вкусу

Инструкция приготовления

Готовить:40 минут

1
В общем, выбранное мясо промыть, нарезать мелко (1х1 см), варить бульон. Воды для этого бульона надо немного — только чтобы прикрывала мясо. Так как мясо мелко нарезано, вариться бульон будет минут 15. Одновременно обжарить мелко нарезанные лук (1 шт), морковь (1 шт) и чеснок (1 шт) до золотистого цвета.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
2
Когда бульон готов, выкложить в него из банки томаты вместе с соком (томаты лучше брать очищенные от шкурки, и без каких-либо добавок, т.е. пресные). Довести до кипения.
3
Добавить белую фасоль и зажарку. Солить и перчить по вкусу. Добавить хмели-сунели. Дать супу покипеть еще минут 10.
4
За пару минут до готовности порубить в суп оставшиеся 2 зубчика чеснока.

Совет по рецепту

Я предпочитаю для этого супа брать все же баранину — ее нужно совсем немного для сытного бульона, накипи с нее нет, и она прекрасно сочетается с томатами и фасолью. Но это, конечно, на любителя. давать очень горячим. Перед подачей посыпать рубленой зеленью. ень хорошо пойдет с сухариками, всевозможными криспами и хлебцами. Можно подавать со сметаной.