Автор рецептаMary Lisovskaya
Рецептом с нами поделился шеф-повар ресторана «Ткемали» — Заза Шенгелия.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность122.7 ккал
Белки16.4 г
Жиры3.9 г
Углеводы6 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
20 порций
| Чечевица | 450 г |
| Морковь | 100 г |
| Сладкий перец | 100 г |
| Сливочное масло | 50 г |
| Репчатый лук | 80 г |
| Кинза | 10 г |
| Соль | 10 г |
| Вода | 2 ½ л |
| Телятина | 1380 г |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:1 час
- 1
Замочить чечевицу.
- 2
Затем слить воду.
- 3
Мясо нарезать на куски и поставить варить на огонь на 15 минут, затем убрать кастрюлю с огня, достать мясо из бульона и жарить на сковороде.
Шпаргалка
Таймеры варочных поверхностей - 4
Пассеровать кинзу, лук, морковь, болгарский перец, затем пробить все блендером.
Инструменты
Блендер - 5
Добавить смесь в бульон.
- 6
Поставить на огонь и варить 10-12 минут, затем добавить чечевицу и варить еще 25-30 минут. В конце посолить и поперчить по вкусу.
