Автор рецептаМатильда Огурцова
Рецепт взят из книги А.Пирузяна «Армянская кулинария» (1960).
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность411.4 ккал
Белки11.6 г
Жиры19.3 г
Углеводы48.2 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
1 порция
| Пшеничная крупа | 40 г |
| Репчатый лук | 25 г |
| Томатное пюре | 15 мл |
| Топленое масло | 15 г |
| Картофель | 100 г |
| Куриное яйцо | ½ штук |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Петрушка | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:45 минут
- 1
Перебранную, промытую пшеничную крупу залить водой и варить до полуготовности.
- 2
После этого добавить очищенный, промытый и крупно нарезанный картофель.
Инструменты
Нож шефский - 3
Лук нарезать, обжарить на масле до золотистого цвета. Добавить в суп.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 4
Добавить поджаренное томатное пюре.
- 5
Посолить, поперчить.
- 6
Варить до готовности крупы.
- 7
В готовый суп влить яичные желтки, разведенные холодной водой, довести до кипения и снять с огня.
- 8
Подавать, посыпав измельченной зеленью.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
