Автор рецептаАлександр Антропов
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Горох маш | 130 г |
| Корень имбиря | 1 кусок |
| Помидоры | 1 штука |
| Репчатый лук | 1 штука |
| Чеснок | 5 зубчиков |
| Зеленый перец чили | 1 штука |
| Растительное масло | 2 столовые ложки |
| Лимонный сок | 2 столовые ложки |
| Кумин (зира) | 1 чайная ложка |
| Куркума | ¾ чайных ложек |
| Соль | по вкусу |
| Сахар | ½ столовых ложек |
| Лимон | ½ штук |
Инструкция приготовления
- 1
Маш перебрать и промыть. Замочить в 1 литре воды на 8 часов.
- 2
Не сливая воду, довести маш до кипения и готовить до первых признаков разваривания, 40 минут.
- 3
Имбирь (около 5 см) очистить, у перца чили удалить семена и перегородки. Нарезать имбирь и чили тонкой соломкой и добавить в суп вместе в куркумой. Варить еще 10 минут.
Шпаргалка
Как подготовить имбирь - 4
Лук нарезать полукольцами, чеснок измельчить. Масло разогреть в сковородке на среднем огне и обжарить лук и половину измельченного чеснока, 5–7 минут. Добавить зиру, жарить еще 1 минуту, до изменения цвета семян.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок - 5
Крупный помидор нарезать средними кубиками.
- 6
Добавить в суп обжаренные лук и чеснок, помидор, соль, сахар и оставшийся чеснок. Готовить еще 1 минуту.
- 7
Подавать, сбрызнув лимонным соком и украсив ломтиками лимона.
Шпаргалка
Как подготовить цитрусовые
