Автор рецептаМария Плотникова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность297 ккал
Белки13.2 г
Жиры10.2 г
Углеводы38.6 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Помидоры | 400 г |
| Свекла | 400 г |
| Вода | 2 л |
| Картофель | 200 г |
| Брюква | 200 г |
| Огурцы | 400 г |
| Листья эстрагона | 2 штуки |
| Куриное яйцо | 3 штуки |
| Зеленый лук | 1 пучок |
| Сладкий перец | 4 штуки |
| Сметана | 5 столовых ложек |
| Соль | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:30 минут
- 1
Зрелые помидоры промыть, разрезать, слегка посолить и дать немного постоять; затем через марлю отжать сок. Свеклу натереть и также отжать сок.
Инструменты
Пресс для овощей - 2
Кожицу помидоров и свекольные отжимки залить 2 литрами воды и варить 10–15 минут; затем процедить, охладить и слить в одну посуду вместе с заготовленным соком помидоров и свеклы.
- 3
Нарезать тонкими кружками вареный картофель, свежие очищенные огурцы, отваренную брюкву, крутые яйца, нашинковать эстрагон и зеленый лук.
- 4
Сладкий перец очистить от зерен, испечь, охладить, нашинковать; все это перемешать со сметаной и разбавить приготовленным овощным отваром.
Шпаргалка
Как обработать сладкий перец
