Автор рецептаЕкатерина Горина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Листья кинзы (кориандра) | 75 г |
| Авокадо | 4 штуки |
| Куриный бульон | 720 мл |
| Молоко | 160 мл |
| Лук-шалот | 2 штуки |
| Вишня | 50 г |
| Соус чили | 3 г |
| Сметана | 50 г |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Натуральный йогурт | 50 г |
| Зеленый сладкий перец | 1 штука |
Инструкция приготовления
- 1
Авокадо порезать кубиками.
- 2
Мелко порезать лук-шалот.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 3
Вишню порезать пополам и вытащить косточки.
- 4
Поместить в блендер авокадо, бульон, молоко, лук-шалот, вишню и соус чили и перемешать до получения однородной массы. Приправить солью и перцем. Перелить в другую посуду, накрыть и оставить охлаждаться на пару часов.
Инструменты
Блендер - 5
Приготовить соус: мелко порубить чеснок и зеленый перец ( из перца вытащить семена). Поместить в блендер все ингредиенты, необходимые для соуса (сметану, йогурт, чеснок, сладкий зеленый перец, листики кинзы), и смешивать до получения массы с маленькими кусочками перчика. Приправить солью и перцем.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок - 6
Разлить суп по тарелкам, сверху положить по ложке сметаны, сверху на сметану по 2 чайные ложки соуса из кинзы. Украсить оставшимися листиками кинзы.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
