Энергетическая ценность на порцию

Калорийность211.8 ккал

Белки12.8 г

Жиры17.3 г

Углеводы2 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

5 порций

Цыпленок-корнишон	1 штука
Вода	1 ½ л
Морковь	1 штука
Свежие шампиньоны	150 г
Сливочное масло	20 г
Оливковое масло	1 столовая ложка
Морская соль	по вкусу
Зелень	по вкусу
Молотый черный перец	по вкусу

Инструкция приготовления

Готовить:25 минут

1
Грибы крупно нарезать.
Инструменты
Нож шефский
2
Морковь нарезать небольшими кубиками.
3
Курицу разрезать пополам.
4
Залить питьевой водой и поставить на сильный огонь.
5
Как только вода закипит, снять пену и убавить огонь. После закипания общее время готовки — 20–22 минуты на среднем огне.
Шпаргалка
Таймеры варочных поверхностей
6
В сковороде разогреть сливочное и оливковое масло.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием
7
В масло добавить грибы и обжаривать на среднем огне около 5–7 минут. В конце посолить и поперчить.
8
За 10 минут до конца варки добавить морковь.
9
Прикрыть крышкой. Если суп подкипает, немного убавить огонь.
10
Через 5 минут добавить грибы и перемешать. Снова прикрыть крышкой.
11
Когда суп будет готов, достать курицу, немного остудить и разобрать на волокна. Затем вернуть в суп.
12
Перелить в глубокую тарелку, посолить по вкусу, украсить зеленью и подавать.