Автор рецептаAnita Ggdf
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Помидоры | 2 штуки |
| Картофель | 6 штук |
| Растительное масло | 3 столовые ложки |
| Баклажаны | 1 штука |
| Сладкий перец | 2 штуки |
| Лук | 2 головки |
| Соль | 15 г |
| Утиные ножки | 4 штуки |
| Чернослив | 6 штук |
| Кинза | 1 пучок |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Вода | 3 л |
| Красный стручковый перец | 1 штука |
Инструкция приготовления
- 1
Утиные ножки обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
- 2
Добавить нарезанный полукольцами лук, обжаривать еще 5-6 минут. Добавить соль, перец и залить водой, чтобы ножки слегка ею покрылись. Тушить не меньше часа.
- 3
Проткнуть мясо зубочисткой: если входит достаточно легко, положить порезанные крупными дольками сладкий перец, картофель (мелкий целиком), баклажаны (крупными кубиками), четвертинки помидоров.
Инструменты
Шпажки - 4
Добавить воды, чтобы она доходила до середины уровня овощей. Довести до кипения, попробовать — добавить соли, если необходимо, накрыть крышкой и тушить еще около 30 минут, до готовности картофеля.
- 5
Кинзу мелко порубить, из чернослива удалить косточки, мелко нарезать, острый перец порезать тонкими колечками.
Шпаргалка
Как подготовить острый перец - 6
Когда картофель сварится, выключить огонь, добавить кинзу, чернослив и перец, накрыть крышкой и дать постоять полчаса.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
