Автор рецептаМарина Шутихина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность662.3 ккал
Белки26.5 г
Жиры43.5 г
Углеводы45.7 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Баранина | 500 г |
| Сало | 100 г |
| Картофель | 500 г |
| Помидоры | 4 штуки |
| Репчатый лук | 4 головки |
| Морковь | 2 штуки |
| Сладкий перец | 1 штука |
| Укроп | 1 пучок |
| Кинза | 1 пучок |
| Пастернак | по вкусу |
| Базилик | по вкусу |
| Петрушка | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:2 часа 30 минут
- 1
Сало нарезать кубиками, перетопить на сковороде, снять шкварки. Лук нарезать кольцами и спассеровать. Добавить баранину или говядину, нарезанную ломтиками, вместе с рублеными костями, и обжарить до хрустящей корочки.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 2
Затем добавить нарезанные дольками помидоры или томатную пасту, мелко нарезанный болгарский перец, и потушить еще несколько минут. После этого положить нарезанную кружочками морковь и картофель целиком, добавить по вкусу приправы, все перемешать.
Шпаргалка
Как обработать сладкий перец - 3
Залить водой и дать закипеть, посолить. Сделав огонь поменьше, варить до готовности. Суп разлить в большые пиалы, обильно посыпать рубленой зеленью, подавайте с зеленым чаем и лепешками.
