Шурпа – популярный заправочный суп у узбеков, таджиков и других народов на Ближнем Востоке. Обычно используется жирная баранина для шурпы, но можно приготовить вариант с говядиной. Овощи для шурпы всегда режутся крупно, а также используется большое количество трав. Идеально для приготовления шурпы в домашних условиях подходит казан, но можно приготовить и в кастрюле.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
314
25
15
21
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
6
Говядина
700 г
Картофель
400 г
Сладкий перец
2 штуки
Помидоры
3 штуки
Морковь
1 штука
Репчатый лук
1 штука
Соль
по вкусу
Черный перец горошком
5 штук
Зелень
1 пучок
Вода
2 л
Инструкция приготовления
2 часа
Распечатать
1Для приготовления шурпы из говядины подготовить ингредиенты. Говядину нарезать крупными кусками, варить 1,5-2 часа на среднем огне до мягкости.
Книга рецептов
Добавить
