Автор рецептаВалентина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Говяжьи ребра | 1 кг |
| Картофель | 1 кг |
| Сладкий перец | 3 штуки |
| Лук | 2 головки |
| Морковь | 3 штуки |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Помидоры | 500 г |
| Нут | 500 г |
| Соль | по вкусу |
| Перец чили | 1 штука |
| Зелень | 1 пучок |
| Семена кориандра | 2 чайные ложки |
| Семена укропа | 1 чайная ложка |
Инструкция приготовления
1Говядину помыть и разделить на части.
2Нут замочить в воде на 1 час.
3В казан налить воду и сложить говядину.
Инструменты
Казан
4Довести до кипения и снять пенку. Варить до готовности 1 час.
Шпаргалка
Таймеры варочных поверхностей
5Засыпать нут.
6Картофель очистить.
Инструменты
Нож картофельный
7Целый картофель выложить к мясу.
8Перьями нарезать лук и убрать в бульон.
9Добавить морковь, крупно нарезав.
10Выдавить зубчики чеснока через пресс.
Инструменты
Чеснокодавилка
11Удалить в болгарском перце семена и крупно нарезать.
Шпаргалка
Как обработать сладкий перец
12Помидоры разрезать пополам.
13Овощи убрать в бульон.
14Растолочь семена кориандра и укропа и добавить в шурпу.
15Целый перец чили бросить в бульон и накрыть крышкой. Дать настояться 15 минут.
16Готовое блюдо выложить в глубокую тарелку и добавить в зелень.
