Энергетическая ценность на порцию

Калорийность572.5 ккал

Белки35.1 г

Жиры27.8 г

Углеводы48.1 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции

Нут	1 стакан
Баранина на кости	600 г
Репчатый лук	1 головка
Картофель	3 штуки
Измельченный укроп	по вкусу
Измельченные листья базилика	по вкусу
Вода	2 л
Соль	по вкусу
Черный перец горошком	5 штук
Красный стручковый перец	1 штука
Молотый черный перец	по вкусу

Готовить:30 минут

1
Нут промыть, замочить на ночь в холодной воде, затем снова промыть и слить воду. Мясо вымыть, обсушить и нарезать крупными кусками
Шпаргалка
Как сварить фасоль
2
Лук, морковь и картофель почистить, лук нарезать полукольцами, морковь — длинными брусочками, картофель — крупными кусками
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
3
В кастрюлю сложить мясо и нут, залить 2 литрами холодной воды, довести до кипения, снять пену и варить на очень слабом огне до готовности мяса (около 1 часа)
4
Выложить в кастрюлю лук, морковь и картофель, посолить, добавить горошины перца и варить до готовности 25 минут
5
К супу подать подать красный перец, молотый чёрный перец и зелень
Шпаргалка
Как нарезать зелень