Автор рецептаАнастасия Владимировская
История рецепта
Всё началось с того, что мой молодой человек, попросил меня приготовить, понравившейся ему суп в ресторане. Я та девушка, которая умеет готовить, но более традиционные блюда. Погуглив, так сказать рецепты сырного крем-супа я попала на этот сайт, просмотрев все рецепты принялась за готовку. Однако, не в одном рецепте не было указано, что суп нужно измельчить в блендаре. И добавить немного муки. А ведь это ошибка, так как без этого получается просто сырный суп, а не суп-пюре. Обратите внимание, после того, как всё я это сделала, на фото нет абсолютно никаких камочков, а суп получается просто бархатный!
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Плавленый сырок | 200 г |
| Лук | 1 головка |
| Ветчина | 200 г |
| Соль | по вкусу |
| Пшеничная мука | 2.3 столовые ложки |
| Картофель | 2 штуки |
| Лавровый лист | 1 штука |
| Куриное филе | 1 штука |
| Белый хлеб | по вкусу |
| Сливочное масло | 3 чайные ложки |
Инструкция приготовления
- 1
В кастрюлю наливаем воду 1,5 литра, кладём куриное филе и варим бульон. (Однако, если вы предпочитаете постный суп, тогда просто кипятите воду). Доводим до кипения, добавляем соль + лавровый лист. После того, как мясо сварилось, мы его вынимаем.
Шпаргалка
Как подготовить куриное филе - 2
Добавляем в бульон 2 картошки, нарезанные кубиками, варим.
Инструменты
Нож картофельный - 3
Параллельно режим луковицу квадратиками как можно тоньше.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 4
На раскалённую сковороду кладём сливочное масло и выкладываем измельченный лук, обжариваем до золотого оттенка.
- 5
Ветчину также режим кубиками и отправляем на сковородку к луку. Всё обжариваем до нежной корочки.
- 6
Как только сварилась картошка, в нашем бульоне добавляем 2 плавленых сырка, но перед этим мы его измельчаем.
- 7
Очень важный момент, после того, как бульон с сыром и картошкой покипел, мы в него добавляем муку, для того, чтобы суп получился немного гуще.
- 8
Измельчаем всё в блендера, чтобы не было комочков.
Инструменты
Блендер - 9
Далее, ставим опять на плиту + подготовленная ранее зажарка. Доводим до кипения.
- 10
Подавать вместе с гренками (режем на квадратики белый хлеб и сушим либо в микроволновке, либо в духовке, либо на сковородке), насыпая каждому позиционно.
