Автор рецептаEugenia Mo
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность213.5 ккал
Белки7.7 г
Жиры14.4 г
Углеводы14.7 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Зеленый базилик | 2 пучка |
| Репчатый лук | 2 головки |
| Чеснок | 1 зубчик |
| Топленое масло | 1 столовая ложка |
| Пшеничная мука | 1 столовая ложка |
| Шпинат | 200 г |
| Овощной бульон | 750 мл |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Сливки | 150 мл |
| Молотый мускатный орех | по вкусу |
| Тертый сыр | 2 столовые ложки |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:30 минут
- 1
Базилик вымыть и обсушить. Листочки оборвать и мелко порубить.
- 2
Очистить лук и чеснок. Лук нарезать кубиками, а чеснок спрессовать. Лук и чеснок спассеровать в топленом масле. Затем посыпать мукой и слегка подрумянить. Залить овощным бульоном.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок - 3
Положить шпинат, довести до кипения, добавить базилик. Суп миксером взбить в пюре, приправить солью, перцем и мускатным орехом.
Шпаргалка
Как подготовить и нарезать шпинат - 4
Сливки слегка взбить.
- 5
Разлить суп по 4 тарелкам, добавить небольшое количество сливок, посыпать сыром и украсить базиликом.
