Автор рецептаОльга Худина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Оливковое масло extra virgin | 2 столовые ложки |
| Панчетта | 140 г |
| Репчатый лук | 2 головки |
| Чеснок | 3 зубчика |
| Лук-порей | 2 штуки |
| Морковь | 2 штуки |
| Кормовые бобы | 350 г |
| Куриный бульон | 1.2 л |
Инструкция приготовления
- 1
Разогрейте оливковое масло в большой кастрюле. Добавьте нарезанную кубиками панчетту и мелко нарезанный лук. Готовьте на среднем огне 5 минут, пока лук не станет мягким и ветчина слегка не подрумянится.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 2
Добавьте измельченный чеснок, мелко нарезанный порей (только белую часть) и мелко нарезанную морковь. Накройте крышкой и готовьте, помешивая, на медленном огне 15 минут, пока овощи не станут мягкими.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок - 3
Добавьте бобы (без кожуры) и бульон. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 20 минут, пока бобы не станут мягкими. Перелейте 2 половника супа в блендер и измельчите до состояния пюре. Снова перелейте в кастрюлю. Посолите и подавайте, разлив по небольшим мискам и сбрызнув оливковым маслом.
Инструменты
Блендер
