Автор рецептаОльга Худина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность780 ккал
Белки99.1 г
Жиры41.7 г
Углеводы10.6 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Ракушки-венерки (вонголе) | 16 штук |
| Сибас | 500 г |
| Очищенные креветки | 250 г |
| Мидии | 12 штук |
| Свежие устрицы | 16 штук |
| Консервированные помидоры кусочками | 400 г |
| Репчатый лук | 1 головка |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Стебель сельдерея | 1 штука |
| Оливковое масло extra virgin | ¼ стаканов |
| Белое сухое вино | 1 стакан |
| Крупная соль | по вкусу |
| Рыбный бульон | 2 стакана |
| Свежемолотый черный перец | по вкусу |
| Красный перец хлопьями | щепотка |
| Рубленая петрушка | ½ стаканов |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:20 минут
- 1
Мелко нарежьте лук, чеснок и сельдерей.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 2
Хорошо промойте морепродукты.
Шпаргалка
Как подготовить креветки - 3
В большой кастрюле разогрейте оливковое масло и добавьте лук и сельдерей. Обжарьте до прозрачности лука и добавьте чеснок. Обжарьте еще минуту.
Шпаргалка
Как подготовить стебли сельдерея - 4
Затем влейте бульон, вино и добавьте помидоры. Доведите до кипения и сделайте средний огонь. Посолите и поперчите, добавьте хлопья красного перца.
- 5
Добавьте нарезанную кусочками рыбу, устрицы и ракушки. Готовьте минуту.
- 6
Добавьте мидии и креветки, снова готовьте минуту, пока мидии не раскроются.
- 7
Перед подачей добавьте петрушку.
