Автор рецептаDmitriy Valtsev
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Помидоры | 1 кг |
| Оливковое масло | 6 столовых ложек |
| Крупная соль | 1 чайная ложка |
| Свежемолотый черный перец | ½ чайных ложек |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Зеленый базилик | 1 пучок |
| Картофель | 2 штуки |
| Томатная паста | 1 столовая ложка |
| Французский багет | 4 куска |
Инструкция приготовления
- 1
Для начала очистить помидоры от кожицы, предварительно ошпарив их кипятком, и разрезать каждый пополам. Духовку разогреть до 180 градусов.
Инструменты
Термометр для духовки - 2
Выложить помидоры на противень, сбрызнуть оливковым маслом, посолить и поперчить. Каждую половинку помидора посыпать измельченным чесноком и выложить сверху листики базилика, смоченные в оливковом масле. Запекать в духовке примерно 1 час.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок - 3
Пока помидоры еще в духовке, примерно в середине процесса их запекания очистить и нарезать небольшими кусочками картофель. Варить его до готовности в небольшом количестве подсоленной воды — примерно 500 мл — с томатной пастой.
- 4
Помидоры достать из духовки и поместить вместе с соком в блендер, добавить содержимое кастрюли вместе с картофельным отваром и слегка взбить, но чтобы пюре осталось фактурным.
- 5
Подавать с подсушенными кусочками багета.
