Автор рецептаЖека Оливье
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Чеснок | 3 зубчика |
| Базилик | 50 г |
| Помидоры черри | 500 г |
| Оливковое масло extra virgin | 90 мл |
| Помидоры пелати | 800 г |
| Черствый белый хлеб | 500 г |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Оливковое масло | 60 мл |
Инструкция приготовления
- 1
Разогреть духовку до 180 градусов (газ 4).
Инструменты
Термометр для духовки - 2
Очистить и мелко нарезать чеснок, затем нарезать листья базилика и мелко нарезать стебли.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок - 3
Помидоры черри наколоть и выложить на противень для запекания, посыпать одним из нарезанных зубчиков чеснока и четвертью листьев базилика. Сбрызнуть оливковым маслом первого отжима, посыпать солью и черным перцем, перемешать и запекать в течение 20 минут.
Шпаргалка
Таймеры духового шкафа - 4
Тем временем разогреть немного масла в большой сковороде, добавить оставшийся чеснок и стебли базилика и обжаривать в течение 1 минуты или до мягкости.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием - 5
Выложить консервированные помидоры, разломав их ложкой, затем добавить 300 мл воды. Довести до кипения, затем уменьшить огонь до минимума и тушить 15 минут.
Шпаргалка
Таймеры варочных поверхностей - 6
Поломать хлеб в суп, хорошо перемешать и приправить по вкусу. Порвать большую часть оставшихся листьев базилика и дать супу настояться на слабом огне в течение 10 минут.
- 7
К этому времени помидоры черри будут готовы. Выложить их в суп, не забывая соскребать со дна противня все выделившиеся соки и прилипшие кусочки.
- 8
Хорошенько перемешать суп — должна получиться густая, шелковистая кашеобразная консистенция. При необходимости добавить немного воды.
- 9
Снять с огня, добавить оливковое масло первого отжима и распределить по тарелкам. Подавать, посыпав оставшимся базиликом.
