Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Метод приготовления

Тип рецепта

Не нашлось рецептов по вашему выбору. Попробуйте изменить ингредиенты, метод или тип рецепта.

Томатный суп «Аль помодоро» со сметаной и базиликом

Автор: Виктор Апасьев
Готовить:30 минут
4 порции
Изображение отсутствует

Автор рецептаВиктор Апасьев

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность562.9 ккал
Белки11.8 г
Жиры45.2 г
Углеводы27 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции
Помидоры в собственном соку2 кг
Базилик100 г
Чеснок1 головка
Оливковое масло100 мл
Бальзамический уксус30 мл
Сметана200 г
Сливочный сыр200 г
Укроп15 г
Сельдерей10 г
Помидоры40 г
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Читайте также

Инструкция приготовления

Готовить:30 минут
  1. 1

    Оставить настаиваться томаты, базилик, чеснок, оливковое масло и бальзамический уксус в вакуумном пакете в течение двух  суток в холодильнике.

  2. 2

    Протереть содержимое пакета через крупное сито. Сельдерей нарезать тонкими ломтиками и оставить мариноваться в соке лайма.

    Изображение

    Инструменты

    Сито
  3. 3

    Смешать сметану и сливочный сыр. Добавить оливковое масло. Добавить соль и перец по вкусу. Мелко нарубить укроп, добавить к сметане. Положить сыр со сметаной и укроп в блендер и взбить до однородной массы. Протереть через сито и марлю.

    Изображение

    Инструменты

    Нож керамический
  4. 4

    Выложить готовую пену на тарелку. Сверху выложить маринованный в лайме сельдерей, нарезанный и сладкие бакинские помидоры. Полить зеленым маслом и посыпать черной пудрой.

  5. 5

    Вылить вокруг овощей суп.

0 комментариев

Похожие рецепты

Фотография рецепта Томатный суп с треской
Томатный суп с трескойЖека Оливье
Готовить:55 минут
6 порций
Фотография рецепта Суп из летних помидоров с базиликовым маслом
Суп из летних помидоров с базиликовым масломЖека Оливье
Готовить:25 минут
6 порций
Фотография рецепта Куриный бульон со свежими помидорами
Куриный бульон со свежими помидорамиЖека Оливье
Готовить:1 час 50 минут
6 порций
Фотография рецепта Постный суп с полбой и фасолью
Постный суп с полбой и фасольюЕда
Готовить:45 минут
6 порций
Фотография рецепта Гаспачо со страчателлой
Гаспачо со страчателлойЕда
Готовить:30 минут
8 порций
Фотография рецепта Томатный суп с фетой
Томатный суп с фетойЕда
Готовить:30 минут
4 порции
Фотография рецепта Холодный томатный суп с абхазскими помидорами
Холодный томатный суп с абхазскими помидорамиИгорь Маматов
Готовить:35 минут
1 порция
Фотография рецепта Томатный суп с фасолью
Томатный суп с фасольюАлексей Григорьев
Готовить:1 час
4 порции
Фотография рецепта Домашний томатный суп со взбитым яйцом
Домашний томатный суп со взбитым яйцомЕда
Готовить:2 часа 30 минут
4 порции
Фотография рецепта Томатный суп с мидиями
Томатный суп с мидиямиЕда
Готовить:30 минут
4 порции
Фотография рецепта Греческий томатный суп с фетой
Греческий томатный суп с фетойЕда
Готовить:25 минут
2 порции
Фотография рецепта Холодный томатный суп с запеченным перцем
Холодный томатный суп с запеченным перцемЕда
Готовить:45 минут
3 порции