Автор рецептаОльга
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Репчатый лук | 1 головка |
| Цыпленок | 1 кг |
| Морковь | 1 штука |
| Стебель сельдерея | 2 стебля |
| Картофель | 3 штуки |
| Чечевица | ⅔ стаканов |
| Листья базилика | 1 пучок |
| Помидоры в собственном соку | 1 банка |
| Чеснок | 1 зубчик |
| Красный перец чили | 1 штука |
| Оливковое масло | 1 столовая ложка |
Инструкция приготовления
- 1
Приготовить бульон. В большую кастрюлю налить 4 литра воды, положить цыпленка, когда вода закипит, добавить морковь, лук и сельдерей, варить бульон до готовности 45 минут.
Шпаргалка
Как приготовить куриный бульон - 2
Раздавить чеснок, чили разрезать пополам, мелко нарезать помидоры и базилик. В небольшой кастрюле разогреть оливковое масло, обжарить перец и чеснок до золотистого цвета, после чего удалить оба ингредиента.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок - 3
В кастрюлю положить томаты и базилик, потушить 4 минуты, добавить чечевицу (я брала микс из красной, черной, желтой и коричнево-зеленой), добавить половник бульона и тушить еще 15 минут.
Шпаргалка
Как нарезать зелень - 4
Картофель порезать на мелкие кубики, положить к чечевице. Туда же добавить еще полтора литра бульона и варить до готовности примерно 20 минут. Соль, перец добавить по вкусу.
- 5
Мясо цыпленка разделить на кусочки и добавить в суп. По желанию при подаче посыпать зеленью.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
