Энергетическая ценность на порцию

Калорийность432.2 ккал

Белки7.7 г

Жиры31.1 г

Углеводы25.1 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции

Сливочное масло	6 столовых ложек
Репчатый лук	480 г
Устричные грибы	170 г
Свежие коричневые шампиньоны	170 г
Грибы шиитаке	170 г
Свежий тимьян	1 столовая ложка
Бренди	3 столовые ложки
Пшеничная мука	2 столовые ложки
Мясной бульон	4 стакана
Соль	по вкусу
Молотый черный перец	по вкусу

Готовить:25 минут

1
Растопите сливочное масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте мелко нарезанный лук и пассеруйте до золотистого цвета примерно 5 минут.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
2
Добавьте мелко нарезанные грибы и измельченный тимьян. Обжарьте до румяного цвета 8 минут, затем влейте бренди. Перемешивайте 30 секунд и добавьте муку.
3
Медленно введите бульон и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите, не закрывая, 10 минут. Посолите и поперчите. Затем взбейте погружным блендером в крем. Подавайте.