Автор рецептаОльга Худина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность432.2 ккал
Белки7.7 г
Жиры31.1 г
Углеводы25.1 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Сливочное масло | 6 столовых ложек |
| Репчатый лук | 480 г |
| Устричные грибы | 170 г |
| Свежие коричневые шампиньоны | 170 г |
| Грибы шиитаке | 170 г |
| Свежий тимьян | 1 столовая ложка |
| Бренди | 3 столовые ложки |
| Пшеничная мука | 2 столовые ложки |
| Мясной бульон | 4 стакана |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:25 минут
- 1
Растопите сливочное масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте мелко нарезанный лук и пассеруйте до золотистого цвета примерно 5 минут.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 2
Добавьте мелко нарезанные грибы и измельченный тимьян. Обжарьте до румяного цвета 8 минут, затем влейте бренди. Перемешивайте 30 секунд и добавьте муку.
- 3
Медленно введите бульон и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите, не закрывая, 10 минут. Посолите и поперчите. Затем взбейте погружным блендером в крем. Подавайте.
