Автор рецептаMaria Vavi
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Рис | ½ стаканов |
| Картофель | 3 штуки |
| Репчатый лук | 1 штука |
| Морковь | 1 штука |
| Подсолнечное масло | 2 столовые ложки |
| Специи | по вкусу |
| Лавровый лист | по вкусу |
| Зелень | по вкусу |
| Смешанный фарш | 400 г |
Инструкция приготовления
- 1
Поставить на огонь кастрюлю с 2–2,5 л воды.
- 2
Довести до кипения.
- 3
Добавить очищенный и нарезанный кубиками картофель.
- 4
Добавить рис (при необходимости рис предварительно промыть).
Шпаргалка
Как сварить рис - 5
Добавить лавровый лист.
- 6
Убавить огонь до среднего, но не слабого.
- 7
Варить 5–7 минут.
- 8
Пока варятся рис и картофель, сформировать из фарша фрикадельки, с добавлением специй.
- 9
На крупной терке натереть очищенную морковь.
- 10
Мелко нарезать кубиками лук.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 11
Обжарить морковь и лук на нагретой сковороде в растительном масле в течение 2–3 минут на среднем огне, помешивая.
- 12
Пассерованные овощи добавить в суп.
- 13
Аккуратно опустить фрикадельки и варить еще 10 минут.
- 14
Добавить специи по вкусу: черный перец горошком, душистый перец, орегано и т.д.
- 15
При подаче на стол сервировать с мелко нарезанной свежей зеленью.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
