Автор рецептаAbs_spb
История рецепта
Подглядел у Джейми Оливера как он это делает, повторил - и очень понравилось. И Вам рекомендую. Приятного аппетита!
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Репчатый лук | 2 штуки |
| Морковь | 1 штука |
| Перловая крупа | 30 г |
| Купаты | 5 штук |
| Картофель | 3 штуки |
| Соленые огурцы | 3 штуки |
| Соль | по вкусу |
| Черный перец горошком | по вкусу |
| Лавровый лист | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Самое важное в этом супе –—фрикадельки. То, что продается в супермаркетах, пищевым продуктом назвать не могу — язык не поворачивается. А посему берем какие-нибудь проверенные купаты или колбаски и выдавливаем потихоньку начинку на ладошку.
- 2
Слепить небольшие шарики.
- 3
Мясные шарики залить холодной водой, довести до кипения и варить на медленном огне 15 минут.
Шпаргалка
Таймеры варочных поверхностей - 4
Пока фрикадельки варятся, нарезать мелко пару соленых огурцов, репчатый лук, морковь и картошку.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 5
Десертную ложку перловки промыть и оставить кипеть в отдельной кастрюле.
- 6
Огурцы, картошку, морковь и лук обжарить (картошку можно не жарить, но я это делаю, потому что она потом в супе не расползается).
- 7
Зажарку и перловку добавить к фрикаделькам и варить до готовности картошки.
