Автор рецептаЛоскутова Марианна
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Ветчина из индейки | 350 г |
| Лук-порей | 50 г |
| Морковь | 40 г |
| Маринованные огурцы | 80 г |
| Томатная паста | 1 ½ столовых ложек |
| Соус чили | ½ чайных ложек |
| Каперсы | 3 столовые ложки |
| Огуречный рассол | 1 ½ столовых ложек |
| Оливковое масло | 1 ½ столовых ложек |
| Перец халапеньо | 30 г |
| Лавровый лист | 1 штука |
| Морская соль | по вкусу |
| Смесь молотых перцев | по вкусу |
| Бульон из индейки | 1.2 л |
Инструкция приготовления
1Морковь нарезать небольшими кубиками.
Инструменты
Нож шефский
2Некрупно нарезать порей.
3Огурцы нарезать толстыми кружочками.
4Халапеньо мелко нарезать.
Шпаргалка
Как подготовить острый перец
5Ветчину нарезать соломкой.
6Отправить в разогретое на сковороде масло ветчину, морковь и лук.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием
7Обжаривать на сильном огне около 3 минут, затем перемешать, приправить смесью перцев, добавить томатную пасту и соус чили. Перемешать и немного убавить огонь.
8Через 5 минут добавить огурцы и халапеньо. Перемешать.
9Через 1 минуту снять с огня и переложить в глубокую кастрюлю.
Инструменты
Кастрюля
10Залить бульоном и установить сильный огонь. После закипания сразу же убавить огонь и добавить лавровый лист.
11Через 12 минут влить огуречный рассол и добавить каперсы. Посолить и поперчить.
Шпаргалка
Таймеры варочных поверхностей
12Через 3 минуты снять с огня. Подавать порционно.
