Автор рецептаМария Ларионова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Листья кинзы (кориандра) | ½ стаканов |
| Капуста брокколи соцветия | 2 штуки |
| Красный лук | ½ головок |
| Красный сладкий перец | 1 штука |
| Оливковое масло | 3 столовые ложки |
| Яичная лапша | 230 г |
| Паста карри | 1 столовая ложка |
| Овощной бульон | 4 стакана |
| Кокосовое молоко | 1 стакан |
| Сок лайма | 1 столовая ложка |
| Ростки сои | 1 стакан |
| Лайм | 2 штуки |
Инструкция приготовления
- 1
Поместите решетку в верхнюю треть духовки и разогрейте ее до 220°С.
Инструменты
Термометр для духовки - 2
Сбрызните брокколи, лук и перец оливковым маслом, и сложите отдельными частями на противень.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 3
Запекайте 10 минут, пока овощи не начнут становиться мягкими.
Шпаргалка
Как обработать сладкий перец - 4
Осторожно перемешайте, чтобы не смешать их между собой, и оставьте еще на 3-5 минут до состояния аль денте.
- 5
Тем временем приготовьте спагетти или лапшу согласно инструкции на упаковке, слейте.
Инструменты
Кастрюля для пасты - 6
Разогрейте пасту карри в большой кастрюле или казане на среднем огне в течение 2 минут или до приобретения светло-коричневого цвета.
Инструменты
Марсельский чан - 7
Быстро влейте бульон, тщательно перемешивая с пастой, затем кокосовое молоко.
- 8
Добавьте в кастрюлю перец и лук, доведите до кипения, влейте сок лайма и размешайте.
Инструменты
Пресс ручной для цитрусовых - 9
Разделите спагетти или лапшу на 4 части и положите в суповые тарелки, затем разлейте по тарелкам суп из кастрюли.
- 10
Сверху в каждую тарелку положите четвертую часть брокколи, ростки сои и кинзу. Украсьте половинкой лайма.
