Автор рецептаEvgeniya Inozemceva
История рецепта
Этот суп является распространненым первым блюдом в Сербии. Побывав в Белграде во всех меню ресторанов я могла найти этот суп. В столице сербии меня научили готовить этот легкий и питательный, а главное полезный суп. На заметку всем вегетарианцам.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Помидоры | 500 г |
| Морковь | 1 штука |
| Красный сладкий перец | 200 г |
| Томатная паста | 100 г |
| Мелко рубленный чеснок | 1 зубчик |
| Сушеный орегано | щепотка |
| Оливковое масло | 1 столовая ложка |
| Вода | 0.7 л |
| Репчатый лук | 1 головка |
| Перец чили | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Почистить лук, нарезать мелкими кубиками. Почистить морковь, натереть на крупную терку. Жарить на сковороде. Когда добавить мелко нарезанный большой зубчик чеснока.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 2
Переложить недожаренный лук, морковь и чеснок из сковороды в кастрюлю. Порезать болгарский красный перец кубиками и выложить в ту же кастрюлю. Начать тушить.
- 3
Добавить нарезанный кубиками помидор, тушить. Затем развести томатную пасту водой и добавить щепотку сухого орегано. Продолжать варить еще 5 мин с лавровым листом.
Шпаргалка
Как подготовить помидоры - 4
Убрать лавровый лист. Измельчить суп в крем с помощью блендера. Посолить, поперчить красным перцем по вкусу. Добавить мелко нарезанные листья петрушки.
Инструменты
Блендер
