Автор рецептаЕда
Рецепт взят из книги «Friends. Официальная кулинарная книга».
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Копченый бекон | 6 кусков |
| Коричневый сахар | 65 г |
| Сливки 35%-ные | 480 мл |
| Лимонный крем | 600 г |
| Бисквит | 900 г |
| Клубника | 1 стакан |
| Ежевичный джем | по вкусу |
| Ежевика | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Разогреть духовку до 180 градусов. Противень застелить пергаментной бумагой, а вверху духовки установить решетку.
Инструменты
Термометр для духовки - 2
Выложить бекон на решетку по горизонтали. Равномерно посыпать коричневым сахаром. Запекать около 20 минут, пока бекон не станет хрустящим и не покроется глазурью. Достать из духовки и отложить в сторону.
- 3
В большой миске, используя миксер, на средней или высокой скорости взбить сливки до жестких пиков в течение 5 минут.
Инструменты
Миксер - 4
Силиконовой лопаткой аккуратно вмешать во взбитые сливки лимонный курд.
Инструменты
Силиконовые лопатки - 5
В креманку слоями выложить сначала нарезанный квадратиками по 5 см бисквитный кекс, затем ложку джема, ягоды и взбитые сливки с лимонным курдом.
- 6
Повторять, чтобы завершающим оказался слой взбитых сливок с лимонным курдом. Засахаренный бекон нарезать маленькими кусочками и посыпать им трайфл.
