Автор рецептаМамия Джоджуа
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Пшеничная мука | 1 кг |
| Куриное яйцо | 5 штук |
| Соль | 10 г |
| Оливковое масло | 10 мл |
| Сыр сулугуни | 1 ½ кг |
| Имеретинский сыр | ½ кг |
| Сливочное масло | 100 г |
Инструкция приготовления
- 1
Замесить тесто, разделить на 5 неравных частей (две части должны быть примерно 250 г,, остальные по 200) и раскатать тонкие листы.
Инструменты
Скалка - 2
Аккуратно, по одному листу опускаем сначала в кипящую воду на 30 секунд, потом в холодную воду и ждём пока остынет.
- 3
Антипригарный противень смазать сливочным маслом и положить первый слой теста, затем начинка и так до самого конца.
- 4
Чтобы получить начинку, необходимо на крупной тёрке натереть сулугуни, имеретинский сыр и сливочное масло, и все это смешать.
Инструменты
Терка ручная - 5
Последний слой закрыть, обмазав взбитым яйцом.
Инструменты
Миксер - 6
Перед тем как отправить блюдо в духовку, его необходимо аккуратно разрезать на желаемые куски.
- 7
Запекать при 220 градусах в течение 20 минут до готовности.
Инструменты
Термометр для духовки - 8
Вытащить противень и накрыть фольгой. Таким образом ачма становится мягче.
- 9
Подаётся с мацони.
