Автор рецептаИрина Палкина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Молоко | 400 мл |
| Соль | 1 чайная ложка |
| Сахар | 3 столовые ложки |
| Растительное масло | 200 мл |
| Сливочное масло | 100 г |
| Кунжут | 2 столовые ложки |
| Пшеничная мука | 650 г |
| Сухие дрожжи | 8 г |
| Куриное яйцо | 1 штука |
| Семена тмина | 1 столовая ложка |
Инструкция приготовления
- 1
В 100 граммах теплого молока растворить сахар и дрожжи. Дать дрожжам подойти небольшой шапочкой. Добавить к дрожжам оставшееся теплое молоко, соль и 500 г муки. Замесить. Получится липковатое тесто.
Шпаргалка
Как подготовить дрожжи - 2
Добавить растительное масло и хорошо вмешать его в тесто. Добавить оставшуюся муку. Окончательно вымесить тесто.
- 3
Миску с тестом накрыть салфеткой и поставить в теплое место подходить на час–полтора.
Инструменты
Сеялка для муки - 4
От теста отрывать небольшие кусочки. Из кусочка руками сделать небольшую тонкую лепешку. Смазать ее растопленным сливочным маслом. Свернуть лепешку в рулет, немного растягивая его в длину и закрутить спиралью и соединить оба конца, образуя круг.
- 5
Булочки выложить на противень, накрытый пекарской бумагой.
Инструменты
Бумага для выпечки - 6
Дать турецким булочкам подойти, смазать взбитым яйцом, посыпать кунжутом и черным тмином и поставить выпекать на 20–25 минут в разогретую до 180 градусов духовку.
Инструменты
Термометр для духовки
