Автор рецептаТатьяна Найт (каменцева)
История рецепта
В сети американских ресторанчиков RED LOBSTER ("Красный омар") подают фирменные булочки с замечательным вкусом. 
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Пшеничная мука | 2 стакана |
| Сахар | 1 чайная ложка |
| Соль | ¾ чайных ложек |
| Пекарский порошок | 2 чайные ложки |
| Кефир | 1 стакан |
| Сода | ½ чайных ложек |
| Сливочное масло | 140 г |
| Сыр чеддер | 1 стакан |
| Кайенский перец | ¼ чайных ложек |
| Молотый сушеный чеснок | 1 чайная ложка |
| Рубленая петрушка | 1 чайная ложка |
Инструкция приготовления
- 1
Нагреть духовку до 200 градусов.
Инструменты
Термометр для духовки - 2
Противень проложить пекарской бумагой, слегка смазать растительным маслом.
Инструменты
Бумага для выпечки - 3
Сыр чеддер раскрошить пальцами или натереть на крупной терке.
- 4
В миске смешать муку, пекарский порошок, соду пищевую, сахар, соль, кайенский перец, 0,5 чайной ложки чесночного порошка. Вмешать сыр чеддер, отставить миску.
- 5
В небольшой миске в холодный кефир добавить растопленное сливочное масло (115 г), хорошо перемешать — масло будет застывать небольшими хлопьями.
- 6
Добавить кефирную смесь в мучную смесь, аккуратно перемешать силиконовой лопаткой, чтобы ингредиенты соединились, но не более того.
- 7
Для того, чтобы получились одинаковые по размеру булочки, выкладывайте смазанной растительным маслом большой ложкой. Оставляйте около 3 см между булочками.
- 8
Выпекать 12–14 минут до образования светло-коричневой корочки.
Шпаргалка
Таймеры духового шкафа - 9
В это время растопить оставшиеся 2 столовые ложки сливочного масла, добавить щепотку соли, петрушку (можно сушеную), 0,5 чайной ложки чесночного порошка.
Шпаргалка
Как нарезать зелень - 10
Достать булочки, сразу же смазать их маслом со специями, дать остыть в течение 5 минут. Подавать теплыми.
