Энергетическая ценность на порцию

Калорийность201.7 ккал

Белки5.6 г

Жиры9.1 г

Углеводы25.2 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

3 порции

Яичный белок	1 штука
Сахар	35 г
Сливки 35%-ные	75 мл
Апельсиновый сок	75 мл
Желатин в пластинах	3 штуки
Апельсины	2 штуки

Инструкция приготовления

Готовить:15 минут

1
Замочить пластинки желатина в холодной кипячёной воде.
2
Выжать сок из апельсина. Процедить, чтобы не попадались кусочки мякоти.
Инструменты
Соковыжималка
3
Взбить сливки.
4
Отдельно взбить белок с сахаром до густоты.
Шпаргалка
Как взбить белки
5
Готовый апельсиновый сок прогреть (не доводить до кипения), добавить замоченный желатин и растворить.
Инструменты
Сотейник
6
Во взбитый белок добавить тёплый апельсиновый сок, перемешать (взбить). Соединить апельсиновую смесь со взбитыми белками, перемешать (взбить).
Инструменты
Миксер
7
Разлить по формочкам, поставить в холодильник, либо в морозильную камеру на 1 час.

Совет по рецепту

Готовую апельсиновую смесь можно разлить по формочкам, либо в одну большую форму и после застывания вырезать фигурки. В моём случае это форма в виде сердца.