Автор рецептаАлексей Зимин
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Перец чили | 1 штука |
| Клубника | 200 г |
| Репчатый лук | ½ штук |
| Кинза | 2 столовые ложки |
| Сок лайма | ½ чайных ложек |
| Соль | ¼ чайных ложек |
| Сахар | ½ чайных ложек |
| Кукурузные лепешки | 6 штук |
| Авокадо | 2 штуки |
| Растительное масло | 50 мл |
Инструкция приготовления
- 1
Надев резиновые перчатки, очистите перец от семян и мелко нарежьте.
Шпаргалка
Как подготовить острый перец - 2
В миске смешайте перец с клубникой, мелко нарезанным луком, листьями кинзы, соком лайма, солью и сахаром. Это можно сделать заранее и, прикрыв, оставить охлаждаться.
Шпаргалка
Как нарезать зелень - 3
Положите лепешки одна на другую и разрежьте пополам. Затем нарежьте лепешки поперек соломкой. Подогрейте масло в сковороде на среднем огне, чтобы оно стало горячим, но не начало дымиться. Разделите лепешки на три порции и жарьте примерно тридцать секунд, пока соломка не станет золотой и хрустящей. Затем перенесите на шумовке на бумажные полотенца, чтобы стекло масло.
- 4
Разрежьте авокадо пополам, очистите кожуру и удалите косточку. Нарежьте каждую половину вдоль на шесть клиньев и разложите в форме веера на четыре салатные тарелки.
- 5
Вылейте клубничную сальсу поверх авокадо, а рядом насыпьте хрустящую соломку.
