История рецепта

Этот рецепт про то, как создать шедевр из остатков домашнего производства. А точнее про то, как найти применение пропадающим чернеющим бананам из фруктовой вазы.

Плюсы сорбета:

- полезно

- быстро

- просто

- неэнергозатратно

- список ингредиентов не бьёт по кошельку

- подходит для употребления в пост и при соблюдении вегетарианской/веганской/сыроедческой диет

- очень вкусно несмотря на, казалось бы, очевидное отсутствие подсластителя

- банановый сорбет - это серотонин в чистом виде

Я вас всё еще не убедила или не подтолкнула на мысль приготовить его дома? Очень зря, потому что это плёвое дело, результат превзойдёт ожидания, а серотонин поднимет настроение даже самого угрюмого мелахолика, проверено!

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность228 ккал

Белки3.8 г

Жиры0.2 г

Углеводы54.5 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции

Бананы	5 штук
Ром	1 чайная ложка

Инструкция приготовления

Готовить:5 часов

1
Очистите бананы от кожуры. Порежьте кольцами и разложите по тарелке. Отправьте банановые кольца в морозильную камеру на 6 часов или на ночь.
Инструменты
Мороженица
2
Достаньте бананы из морозилки, сложите в блендер и взбейте частями в три–четыре подхода до состояния однородного пюре. Вмешайте ром. Наполните контейнер для мороженого банановым пюре и отправьте в морозильную камеру на 3 часа.
3
Перед сервировкой дайте сорбету постоять минут 10 в холодильнике, чтобы он чуть оттаял и стал мягче. Или подавайте сорбет сразу после прокрутки, так называемый «soft serve».

Совет по рецепту

Для мороженого используйте бананы средней спелости, достаточно мягкие, но еще не потемневшие внутри. Не забывайте про ром, он не даст сорбету застыть в лед, а также добавит некий карибский дух лакомству. Ром взаимозаменяем на другой алкоголь (поиграйте с коньяком, виски, Гран Марнье, а также сливочными ликерами — Бейлисом, Адвокатом, Лимончелло). И, наконец, подавайте сорбет с любимым топпингом на выбор (хорошо подойдут густой шоколадный соус, классический или соленый карамельный соус, коричный соус, фундук, кокосовая стружка, грильяж, да хоть Maltesers и Choco Boys — главное — в разумных количествах и не в ущерб вкусовому качеству. Или сервируйте сорбет сольно — тоже очень вкусно.