Автор рецептаОля Давыдова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Яичный белок | 4 штуки |
| Коричневый сахар | 125 г |
| Манго | 1 штука |
| Сахарная пудра | 125 г |
| Лайм | 1 штука |
| Маракуйя | 2 штуки |
| Сливки | 250 мл |
Инструкция приготовления
- 1
Разогрейте духовку до 110 градусов. Покройте два противня для выпечки пергаментом и слегка смажьте маслом.
Инструменты
Термометр для духовки - 2
Взбейте яичные белки в крепкую пену. Добавьте 1 ст. л. сахарной пудры и взбейте еще раз, пока смесь не станет густой. Затем добавьте коричневый сахар.
Шпаргалка
Как взбить белки - 3
Разложите на противне безе на приличном расстоянии друг от друга. В середине каждого безе сделайте углубление. Запекайте примерно час на маленьком огне.
- 4
Снимите с противня, разложите на решетке и остудите.
- 5
Очистите манго от кожицы, удалите косточку, нарежьте кусочками и положите в миску. Добавьте сок лайма и перемешайте. Положите начинку в каждое безе.
- 6
Разрежьте плоды маракуйи, извлеките мякоть и сок, смешайте с цедрой. Полейте безе соусом из маракуйи.
Шпаргалка
Как подготовить цедру
