Автор рецептаElpukhova
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Пшеничная мука | 1 ¾ стаканов |
| Соль | ½ чайных ложек |
| Молотый черный перец | ¼ чайных ложек |
| Пекарский порошок | 1 чайная ложка |
| Свежий розмарин | 2 штуки |
| Тертый сыр пармезан | 3 ½ столовые ложки |
| Куриное яйцо | 2 штуки |
| Сливочное масло | 3 г |
Инструкция приготовления
- 1
Смешать муку с солью, перцем, пекарским порошком и тертым пармезаном. Мелко покрошить 2 веточки свежего розмарина и добавить в емкость с мукой.
Инструменты
Терка ручная - 2
Слегка взбить венчиком яйца с растопленным сливочным маслом.
- 3
Влить яичную смесь в емкость с мукой и пармезаном и взбить миксером до однородного состояния.
Инструменты
Миксер - 4
Разделить тесто на две части и из каждой сделать заготовку для бискотти, скатав роллы диаметром примерно 6 см.
- 5
Постелить на противень пергаментную бумагу и выложить на нее оба ролла. Слегка прижать тесто, что роллы стали похожи на батоны.
- 6
Отправить тесто в духовку, разогретую до 175 градусов, и выпекать до золотистой корочки примерно 30 минут. Затем вынуть из духовки, дать полностью остыть и зубчатым ножом нарезать ломтиками толщиной примерно 2 см.
Инструменты
Термометр для духовки - 7
Выложить бискотти на противень и снова отправить в духовку. На этот раз выпекать при температуре 120 градусов около 30 минут.
