Автор рецептаЮлия Мельникова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Тертый миндаль | 60 г |
| Сливочное масло | 80 г |
| Сахар | ½ стаканов |
| Ванильный экстракт | 1 чайная ложка |
| Куриное яйцо | 2 штуки |
| Мускатный орех | ⅛ чайных ложек |
| Соль | по вкусу |
| Цедра апельсина | 2 чайные ложки |
| Пшеничная мука | 2.4 стакана |
| Пекарский порошок | 1 ½ чайных ложек |
Инструкция приготовления
- 1
Взбейте венчиком размягченное сливочное масло с сахаром до растворения кристаллов.
- 2
Взбейте яйца, добавьте экстракт ванильный и цедру.
Шпаргалка
Как подготовить цедру - 3
В отдельной посуде смешайте муку, пекарский порошок, мускатный орех и соль.
- 4
Добавьте муку в масляную смесь, хорошо перемешайте, добавить тертый миндаль.
- 5
Вымесите тесто и сформируйте из него батон.
- 6
Уложите батон на смазанный маслом противень и выпекайте при 180 градусах около 25 минут, чтобы его поверхность стала светло-коричневой, а мякоть упругой.
Инструменты
Термометр для духовки - 7
Переложите батон на решетку, дайте ему остыть, после чего нарежьте по диагонали на ломтики толщиной около 1 см.
- 8
Переложите ломтики на противень в один слой и выпекайте примерно 5–10 минут.
- 9
Если хотите, чтобы печенье получилось хрустящим, запекайте бискотти с двух сторон, если мягким — то с одной стороны.
