Автор рецептаРадость Приготовления
Черемуховая мука стоит дорого, но и в тесто ее надо класть немного, чтобы до неузнаваемости преобразить привычный блинный вкус. Эти десертные блинчики будут темно-лилового цвета, с цветочным ароматом, шоколадным привкусом и оттенком миндаля. А еще в тесто можно добавить рюмку коньяка — чтобы уж совсем было ни на что не похоже.
История рецепта
Мы хотели сделать эту масленичную неделю особенной! Блины с черемуховой мукой имеют шоколадный цвет, душистый цветочный аромат, а также особенный привкус рома и миндаля. Начинка из нежного крема маскарпоне и сочной свежей голубики идеально дополняет и оттеняет вкус блинов, а сахарная пудра и веточки мяты доводят ощущения до верха совершенства!
Обязательно попробуйте!
Если вам некогда заказывать и искать ингредиенты, закажите комплект для приготовления с готовым тестом на сайте: poradovat.ru/shop/pancakes
Порадуйте близких, очаруйте любимых, удивите друзей!
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Молоко | 300 мл |
| Куриное яйцо | 2 штуки |
| Черемуховая мука | 60 г |
| Пшеничная мука | 120 г |
| Сахар | 30 г |
| Кефир | 100 мл |
| Соль | 5 г |
| Оливковое масло | 20 мл |
| Сода | 3 г |
| Сыр маскарпоне | 250 г |
| Голубика | 125 г |
| Свежая мята | 20 г |
| Сахарная пудра | 40 г |
Инструкция приготовления
- 1
Взбейте яйцо с сахаром, добавьте молоко, кефир, соду, соль, перемешайте и постепенно добавляйте пшеничную и черемуховую муку, продолжая вымешивать вилкой или блендером.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц - 2
Разогрейте сковороду, добавьте на нее 1–2 чайные ложки оливкового масла.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием - 3
В центр сковороды налейте тесто и дайте ему растечься по сковороде, наклоняя ее. Когда края блина начнут коричневеть, подцепите блин с краев лопаточкой, чтобы «отклеить» края, а затем просуньте лопатку под середину блина и переверните его. Готовый блин переложите на блюдо.
- 4
На каждом блине распределите столовую ложку крема маскарпоне и голубику, сложите блин пополам дважды, либо сверните его рулетом. Выложите блины на тарелки, посыпьте их сахарной пудрой и украсьте веточками мяты.
Шпаргалка
Как приготовить блины
