Автор рецептаОльга Худина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Молоко | ¾ стаканов |
| Пшеничная мука | ½ стаканов |
| Куриное яйцо (крупное) | 3 штуки |
| Сливочное масло | 2 чайные ложки |
| Сахар | ¼ чайных ложек |
| Крупная соль | по вкусу |
| Свежемолотый черный перец | по вкусу |
| Измельченные листья эстрагона | 1 чайная ложка |
| Шнитт-лук | 1 чайная ложка |
| Свежие грибы | 3 стакана |
| Растительное масло | по вкусу |
| Оливковое масло extra virgin | 1 столовая ложка |
| Сыр камамбер | 500 г |
| Листовая горчица | 300 г |
| Свежие листья шпината | 1 стакан |
| Луковый маринад | ¼ стаканов |
Инструкция приготовления
- 1
В большой миске смешайте молоко, яйца, 1/3 стакана муки, размягченное сливочное масло, сахар и 1 чайную ложку соли. Хорошо взбейте — тесто должно получиться по консистенции, как жирные сливки. Если тесто жидкое, добавьте еще немного муки. Затем добавьте мелко нарезанные эстрагон и шнитт-лук и оставьте на 15 минут.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц - 2
Хорошо разогрейте блинную сковороду, смажьте растительным маслом и выпекайте тонкие блины, наливая примерно но 1/4 стакана теста и распределяя по поверхности. Обжаривайте по минуте с каждой стороны.
Инструменты
Блинница - 3
Разогрейте духовку до 220 градусов.
Инструменты
Термометр для духовки - 4
Тонко нарежьте грибы и переложите в большую миску. Сбрызните оливковым маслом, посолите и поперчите, хорошо перемешайте. Выложите ровным слоем на противень и отправьте в духовку на 10 минут. Извлеките из духовки и слегка охладите.
- 5
На каждый блин намажьте по 1 столовой ложке сыра и выложите по 2 столовые ложки грибов. Заверните конвертом или трубочкой и выложите на противень. Отправьте блины в духовку на 5 минут, пока хорошо не разогреются.
- 6
Тем временем, в большой миске смешайте нарезанную зелень горчицы и шпинат. Добавьте луковый мармелад, посолите и поперчите и хорошо перемешайте.
Шпаргалка
Как подготовить и нарезать шпинат - 7
Выложите салат на тарелки, сверху разложите блины.
