Превратить гору блинов в красивый торт легко — прослоите их кремом из сметаны, сливок и (немного модных веяний) маскарпоне и клубничным соусом. В рецепте предлагается использовать готовое блинное тесто, вы же можете приготовить его по любой технологии, которая вам нравится. Но учтите, блины для торта должны быть сладковатыми, поэтому в них обязательно надо будет добавить сахар.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
641
12
37
67
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Замороженная клубника
100 г
Лимон
1 штука
Блинное тесто
550 г
Сахар
4 столовые ложки
Сметана
75 г
Сливочный сыр
75 г
Сыр маскарпоне
75 г
Сливки 33%-ные
75 мл
Сахарная пудра
40 г
Инструкция приготовления
2 часа
Распечатать
1Сделать сметанный крем. Для этого смешать до однородной массы сметану, сливочный творожный сыр, сыр маскарпоне, сливки 33% и сахарную пудру. Переложить крем в кондитерский мешок.
2Сделать клубничный соус. В блендере пробить клубнику со столовой ложкой сахара и соком одного лимона.
33 ложки сахара всыпать в бутылку с блинным тестом. Закрыть бутылку и хорошо взболтать.
4Сковороду, желательно блинную, поставить на сильный огонь и нагреть, а затем уменьшить огонь до выше среднего. Выливать понемногу теста и жарить по 1,5 минуты с каждой стороны.
Книга рецептов
Добавить
