Энергетическая ценность на порцию

Калорийность739.2 ккал

Белки22.4 г

Жиры26.1 г

Углеводы101.9 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

2 порции

Пшеничная мука	100 г
Рисовая мука	130 г
Куриное яйцо	3 штуки
Молоко	100 мл
Сода	½ чайных ложек
Уксус 3%-ный	1 чайная ложка
Соль	по вкусу
Сахар	1 столовая ложка
Растительное масло	1 ½ столовых ложек

Инструкция приготовления

Готовить:20 минут

1
Муку просеять через сито, перемешать друг с другом, добавить соль и сахар. Погасить соду в эту смесь.
Инструменты
Сеялка для муки
2
Постепенно добавить яйца и тщательно перемешать до однородности, чтобы не было комочков.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц
3
По чуть-чуть добавлять молоко и размешивать. Количество молока можно немного увеличить, чтобы получить более тонкие блинчики.
4
Добавить подсолнечное масло и хорошо перемешать.
5
Жарить на среднем либо чуть более сильном огне с небольшим количеством растительного масла.
Инструменты
Блинница

Совет по рецепту

Блины по этому рецепту достаточно быстро готовятся и жарятся, но из-за присутствия рисовой муки получаются менее воздушными и чуть более плотными, чем блины из пшеничной. Если ближе вкус обычных блинов, нужно поэкспериментировать с сахаром, с жидкостью теста или соотношением видов муки, чтобы получилось нечто более привычное. Благодарю Olya, автора оригинального рецепта «Простые тонкие блины на молоке».