Автор рецептаЕда
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Говяжий фарш | 400 г |
| Репчатый лук | 1 головка |
| Чеснок | 1 зубчик |
| Молотый кориандр | ½ чайных ложек |
| Паприка | ½ чайных ложек |
| Петрушка | 10 г |
| Вода | 1 стакан |
| Молоко | 1 стакан |
| Пшеничная мука | 1 стакан |
| Куриное яйцо | 2 штуки |
| Сахар | 1 чайная ложка |
| Растительное масло | 60 мл |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Тертый сыр | 50 г |
| Сметана | по вкусу |
Инструкция приготовления
1Подготовить все ингредиенты.
2Мелко нарезать лук, чеснок и петрушку.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
3В глубокой сковороде разогреть растительное масло и обжарить на нем лук до мягкости и золотистого цвета. Добавить чеснок, обжаривать в течение 30 секунд.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием
4Добавить к овощам фарш. Обжаривать на сильном огне в течение 5 минут. Уменьшить огонь, посолить и поперчить, засыпать кориандр и паприку и жарить еще около 7–10 минут.
5В конце добавить петрушку и тертый сыр, хорошо прогреть. Снять сковороду с огня и дать начинке остыть.
6Взбить в пену яйца с сахаром и 0,5 чайной ложки соли. Не переставая взбивать, влить 1 стакан кипятка.
Инструменты
Миксер
7Далее всыпать муку и влить 1 стакан холодного молока.
8В самом конце добавить 2 столовые ложки растительного масла. Дать тесту постоять 10 минут.
9Жарить блины с двух сторон на растительном масле.
Инструменты
Блинница
10Завернуть в каждый блин по 2 столовые ложки начинки.
11Обжарить блинчики на среднем огне, чтобы у них появилась золотистая корочка.
12Подавать блины с фаршем горячими со сметаной.
