Автор рецептаПолина Петрова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Груши | 2 штуки |
| Манная крупа | 4 столовые ложки |
| Сахар | 300 г |
| Сливочное масло | 150 г |
| Куриное яйцо | 1 штука |
| Яичный желток | 1 штука |
| Корица | на кончике ножа |
| Молоко | 100 мл |
| Сухие дрожжи | 15 г |
| Соль | щепотка |
| Пшеничная мука | 500 г |
| Кефир | 100 мл |
| Ванилин | 10 г |
| Грецкие орехи | по вкусу |
| Свежие ягоды | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Готовим тесто: в теплое молоко добавить ложку сахара, щепотку соли, дрожжи и ложку муки. Дать постоять в теплом месте 20 минут. Далее добавляем кефир, 200 грамм сахара и яйцо — замешиваем тесто. В процессе замешивания добавить 100 грамм растопленного и остывшего сливочного масла. Замесить тесто, пока оно не перестанет приставать к рукам, можно периодически смазывать руки растительным маслом,чтоб не прилипало. Скатать тесто в шар и убрать в теплое место на 60 минут, чтобы подошло. После 60 минут тесто подмять и дать постоять еще 60 минут.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц - 2
Готовим начинку: нарезать грушу кусочками, добавить корицу, оставшееся сливочное масло комнатной температуры, манку, ванилин и 100 грамм сахара и 2 ложки муки.
- 3
Духовку разогреть до 180. Форму смазать растительным маслом. Тесто понадобиться в 1,5 раза больше формы. Раскатываем тесто толщиной до 1,5 см и выкладываем в форму, затем в середину выкладываем начинку и завораживаем сверху тесто. В центре делаем небольшое отверстие, смазываем желткоми украшаем орешками и ягодами по Вкусу. Выпекать 40-50 минут.
Инструменты
Скалка
