Энергетическая ценность на порцию

Калорийность359.8 ккал

Белки14.1 г

Жиры3.8 г

Углеводы65.6 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

6 порций

Цельнозерновая мука	400 г
Пшеничная мука	200 г
Кефир 1%-ный	300 мл
Молоко	50 мл
Сухие дрожжи	5 г
Морская соль	щепотка
Сахар	½ чайных ложек
Куриное яйцо	1 штука

Инструкция приготовления

Готовить:45 минут

1
Просеять оба вида муки, добавить к ним смолотую морскую соль.
Инструменты
Барабанное сито
2
Подогреть молоко, добавить сахар и дрожжи, дать постоять пару минут.
Шпаргалка
Как подготовить дрожжи
3
Добавить к муке кефир, молочно-дрожжевую смесь, яйцо, замесить тесто. Миску с готовым тестом накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник на несколько часов (я убираю на ночь, а булочки пеку с утра).
4
Как соберетесь печь булочки, достать тесто, смазать руки оливковым маслом, отщипывать кусочки теста и вылепливать хлебушек.
5
Выпекать 20–25 минут при температуре 170–180 градусов, а вообще лучше ориентироваться на цвет.
Инструменты
Термометр для духовки

Совет по рецепту

Я посыпаю булочки льняными семечками, кунжутом, добавляла обжаренный лук. А пока они горячие, разрезаю пополам и кладу в них сыр, от тепла булочек он расплавляется и...это ужаааасно вкусно!)) жно использовать подсолнечные семечки, семена тыквы, прованские травы, чеснок и много еще чего!