Автор рецептаЕвгения Барышева
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Яичный желток | 2 штуки |
| Сахар | 3 столовые ложки |
| Ванильный сахар | 30 г |
| Сухие дрожжи | 10 г |
| Пшеничная мука | 350 г |
| Сливочное масло | 80 г |
| Молоко | 140 мл |
| Сахарная пудра | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
В миску налить молока. Добавить 1 чайную ложку сахара. Всыпать дрожжи, перемешать, накрыть салфеткой и оставьте 10 минут.
Инструменты
Сеялка для муки - 2
В отдельной посуде смешать муку, сахар и соль.
- 3
Добавить в подготовленную опару молоко, сахар и яйца. Смешать ложкой.
Шпаргалка
Как приготовить тесто на опаре - 4
Когда тесто станет трудно размешать, добавить рубленное на мелкие кусочки масло. Вымешивать тесто в течение 10 минут. Переложить тесто в чистую миску, накрыть салфеткой и оставить в теплом месте около 1 часа 30 минут, пока тесто не поднимется (увеличится в 2 раза).
- 5
Разделить тесто на две части. Раскатать не слишком тонко. Вырезать кружочки (на фото 5 см в диаметре). Сложить три круга из теста, как показано на рисунке. Свернуть их вместе, а затем разрезать пополам — получится 2 части кружев. Это проделать со всем тестом.
- 6
Выстелить форму для кексов бумагой для выпечки, кружева уложить не слишком плотно, как показано на рисунке
Инструменты
Бумага для выпечки - 7
Смазать булочки сладким молоком и дать им увеличиться в объеме, выпекать около 15–20 минут в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов. Украсить сахарной пудрой.
Инструменты
Термометр для духовки
