Автор рецептаLudmila Smirnova
История рецепта
Я как и многие люблю десерты, но не хочу поправляться. На этот рецепт меня вдохновило желание иметь возможность съесть десерт абсолютно без вреда для своей фигуры. Поискав различные ингедиенты, я нашла 2 уникальных: стевию- растительный заменитель сахара и агар-агар желирующее вещество из водорослей. Последний имеет такое количество полезных свойств, что хочется рассказать поподробнее. Агар-агар - это красная водоросль Gelidium amansii, в которой находятся белковые вещества, углеводы, грубое волокно и вода.Доказано, что регулярное употребление агар-агара дает невероятный похудательный эффект, тк является низкокалорийным и абсолютно не усваивается человеческим организмом. Его польза очевидна, он богат железом и магнием. Кроме того, служит как мощное противовоспалительное средство, отлично укрепляет легкие и печень, а также замечательно помогает при таком недуге как геморрой и незаменим при запорах. Этот удивительный продукт показан для повышения иммунитета и понижения холестерина.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Замороженная черника | 150 г |
| Замороженная вишня | 50 г |
| Экстракт стевии | 1 чайная ложка |
| Агар-агар | 2 г |
| Молотая корица | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Чернику и вишню высыпать на раскаленную антипригарную сухую сковородку. Добавить воды примерно 50 грамм и экстракт стевии и помешивая уварить до состояния пока ягоды полностью не разморозятся, примерно 3-4 минуты. Вместо замороженной вишни можно взять сушеную.
- 2
Не переставая помешивать, всыпать агар-агар и варить на слабом огне еще 3-4 минуты без кипения.
- 3
Разлить полученную смесь по формочкам примерно 120-130 грамм каждая порция. Остудить при комнатной температуре 2-3 часа избегая резких переохлаждений желе (не ставить на мороз и в холодильник).
- 4
После того, как желе отстоится, подрезать аккуратно по борту формочки ножом, перевернуть форму на разделочную доску и постучать сверху, чтобы желе отошло от формы.
- 5
Перед подачей посыпать корицей или сахарной пудрой, можно украсить ягодами и веточкой мяты.
