Автор рецептаЮлия Вевере
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Песочное печенье | 250 г |
| Сливочное масло | 75 г |
| Сыр рикотта | 500 г |
| Сахар | 170 г |
| Куриное яйцо | 3 штуки |
| Ванильный сахар | 1 чайная ложка |
| Лимонная цедра | 1 столовая ложка |
| Соль | 1 чайная ложка |
| Малина | 400 г |
Инструкция приготовления
- 1
Измельчите печенье до состояния крошки в блендере. Если его нет, то можно положить печенье в целофановый пакет и измеличить скалкой.
Инструменты
Блендер - 2
Растопите сливочное масло и смешайте его с крошкой печенья.
- 3
Разогрейте духовку до 160 градусов.
Инструменты
Термометр для духовки - 4
Выложите полученную массу в форму диаметром около 30 см, хорошо утрамбуйте, накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник.
- 5
Взбейте миксером рикотту с сахаром, цедрой, ванильным сахаром и солью. Продолжая взбивать, введите по одному яйцу.
Инструменты
Миксер - 6
Достаньте из холодильника корж из печенья, выложите на него творожную массу и поставьте выпекаться на 1 час.
- 7
Готовый чизкейк достаньте из духовки, охладите и украсьте свежими ягодами малины.
- 8
Перед подачей подержите торт в холодильнике — так он будет вкуснее.
