Автор рецептаОльга Цыганкова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Творог | 500 г |
| Куриное яйцо | 4 штуки |
| Кукурузный крахмал | 40 г |
| Сахар | 80 г |
| Ванильный сахар | 8 г |
| Лимон | 1 штука |
| Сливочное масло | 1 чайная ложка |
| Сахарная пудра | по вкусу |
Инструкция приготовления
1Подготовить все продукты.
2Смазать форму 23 см сливочным маслом.
3Отделить белки от желтков, желтки отправить в миску большего размера.
Шпаргалка
Как отделить белки от желтков
4Смешать желтки, творог, ванильный сахар и цедру с одного лимона до однородности, при необходимости воспользоваться погружным блендером.
Инструменты
Блендер
5Добавить крахмал, перемешать.
6Взбить белки с сахаром до мягких пиков.
Шпаргалка
Как взбить белки
7Вмешать взбитые белки в желтково-творожную массу, добавляя белки порциями и аккуратно перемешивая лопаткой движениями снизу вверх.
Инструменты
Силиконовые лопатки
8Переложить тесто в форму, разровнять.
Инструменты
Форма для выпечки
9Выпекать 40–45 минут при температуре 175 градусов, остужать минут 15, вынуть из формы, разрезать, посыпать сахарной пудрой.
Шпаргалка
Таймеры духового шкафа
10Подавать.
