Автор рецептаAnna Andronchik
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Печенье Oreo | 300 г |
| Сливочное масло | 50 г |
| Сыр маскарпоне | 250 г |
| Пшеничная мука | 2 столовые ложки |
| Сыр рикотта | 250 г |
| Коричневый сахар | 100 г |
| Ванильная эссенция | ½ столовых ложек |
| Сметана | 150 г |
| Куриное яйцо | 2 штуки |
| Белый шоколад | 180 г |
| Свежие ягоды | 500 г |
Инструкция приготовления
- 1
Для основы отделим печенье от крема и перемолим его, затем добавим растопленное масло, тщательно перемешаем, и утрамбуем массу в форме для выпекания (я бы использовала 20 см в диаметре, но т.к. делала пирог не дома, форма была больше — чизкейк это не испортило все равно). После того, как подиум для крема готов, ставим форму в разогретую до 180 градусов духовку на 5 минут.
Инструменты
Термометр для духовки - 2
Для приготовления нежнейшего белого слоя нужно смешать сыр, муку, сахар, ваниль, сметану и яйца. Потом растопить белый шоколад, влить в него сырный крем и все взбить.
- 3
На предпоследней стадии вылить крем на основу и запекать в духовке при средней температуре, в течение 40 минут, потом духовку выключить, но чизкейк оставить еще на 10–15 минут.
- 4
Заключительный штрих — взбить ягоды, и полить соусом черно-белый чизкейк.
