Автор рецептаАнастасия Ресницына
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Печенье «Юбилейное» | 200 г |
| Сливочное масло | 50 г |
| Сыр филадельфия | 1 штука |
| Сметана 20%-ная | 4 столовые ложки |
| Сыр рикотта | 150 г |
| Куриное яйцо | 3 штуки |
| Ванилин | на кончике ножа |
| Сахарная пудра | 300 г |
| Ром | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Перетереть печенье в крошку и смешать с растопленным сливочным маслом.
- 2
Распределить получившуюся массу по стенкам разъемной формы так, чтобы сформировалось дно и края высотой около 2,5–3 сантиметров.
- 3
Убрать в холодильник на время приготовления сыра.
- 4
Взбить миксером сыр маскарпоне, сыр рикотта и сметану в отдельной миске. Добавить яйца. Затем постепенно всыпать сахар и ванилин.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц - 5
Вылить начинку в форму, равномерно распределить.
- 6
Отправить чизкейк в духовку на 60 минут при температуре 160 градусов.
Инструменты
Термометр для духовки - 7
Через час достаем чизкейк из духовки, даем ему постоять при комнатной температуре на теплой плите, пока он не остынет. Затем убираем его в холодильник на ночь.
- 8
По желанию украшаем чизкейк свежими ягодам.
